近几年的疫情一下子打乱了人们的生活节奏，这也让很多创业人士想要转战方向，加入到餐饮行业中，但是很多就是外行人不懂里面的操作，认为着开店是一件比较简单的事情，有些人为了能够省事全权交给别人去做，但是却不是这样的，看到别人开店，你也跟着去开店，接下来热干面加盟碗妹带着大家一起分析餐饮行业的痛点，大家可以参考一下。

1、人工高那就合伙开店

很多餐饮小白有个惯性就是当自己的创业资金不够的情况下，感觉找员工成本太高，每个月高额的工资算下来感觉像是给员工打工的，就想找个合伙人分担资金压力，于是就出现了我们常见的兄弟店、闺蜜店、朋友店，风险共担了，但是由于大家都没开过饭店，没有经验，于是出现了想法不一致，归根结底就是没有经验不懂管理制度的问题。

2、房租低得像捡了便宜一样

有人在选址的时候觉得同样的商铺，价格便宜就是捡了便宜，实际上商铺的价值是由商圈决定的，当然我们在找商铺的时候也会看见很多很破旧的商铺门口贴着旺铺出租，原因就是老店自带流量，这一个商圈是被人们认可得，只要想到他们需要的东西或者美食， 个想法就是这里，也就是我们现在所谓的IP,所以找商铺不能只看价格，要综合考虑和评估是不是符合你所做的品类。

3、盲目自信，不顺应市场需求

有些年轻的餐饮人，真的是年少轻狂，总感觉自己就是跟别人不一样，根据自己的喜好开店，喜欢什么样，就开什么样的店，因为觉得自己开店有调性，想要与众不同做出自己的风格和IP，殊不知一味地追求个性，不迎合市场，不做调研是行不通的，因为你面向的大众群体要喜欢你的产品，喜欢你的调性才行，总之要顺应市场的发展需求。

4、选品要慎重，流行跟不得

市面上流行什么就做什么，生活中太常见了， 直接的就是服装和时尚，每个季节的流行色都不一样，永无止境的变化随着带来的就是人们不停地购买和追究，但是餐饮它不是一件衣服，能够说换就换，所以我们不能盲目的跟风，去追求主流，要慎重的选择好一个赛道，做好了你就是主流。

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