减肥中的知识有无数种，减肥的人经常都会被这些繁琐的知识搞得心力憔悴，更何况还要应用在自己的生活中了！今天专业的营养师携膳体纤一起为你解疑减肥最重要3个问题！

1。饮食分量少，还是热量少？

减肥中，我们总说要少吃，很多人就一味的节食！但是，这里说的少吃，并不是饮食分量少的少，而是指饮食热量上的少；减少饮食并不意味着减少卡路里！不同的配料和不同的烹调方法，所具有的食物热量也不相同。在不同的烹饪方法下，食物的热量也不同。如果你想减肥，你应该控制饮食中的卡路里而不是体重。选择低热量、高膳食纤维和清淡烹饪的食物是首选

2。挑选食材中的绝对热量和相对热量？

我们总是说我们应该吃低热量食物来减肥。正是因为这个原因，许多人选择一日三餐吃蔬菜和水果来减肥，反倒吃的少还不瘦

挑选食材要求热量低。其实，它并不是要求绝对的热量低，是相对低热量，选择配料的标准不是“绝对热量”，而是“相对热量”。在同一类别中，粗粮比精制粮减重更多；瘦肉比肥肉更能减肥；绿叶蔬菜比块根蔬菜减肥更多，在保证营养均衡的前提下，最好的选择是选择同一类食物材料下热量相对较低的类型

3。一天的食材，你吃了多少种？

如果说，减肥中有什么是比控制热量更重要的，那必然是营养均衡！饮食结构上，按照主食：蛋白质：蔬菜=1:1:2的比例安排，既能保证营养均衡，又能天然的限制热量摄入！

食材的选择上，主食粗细搭配，每天一半粗粮一半精粮；肉食中多吃一些蛋白质含量高、脂肪含量低的类型，比如鱼肉、鸡胸肉、牛肉等；蔬菜中多吃一些膳食纤维高的蔬菜，避免高淀粉蔬菜！简单粗暴的方法就是：每天安排12种以上的食材，每周安排25种以上的食材，主食、蛋白质、油脂等均衡摄入，各种色彩的蔬菜都不要少，就能做到营养均衡。

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