【材料】 牛杂肉100g，土豆2颗，洋葱1颗，胡萝卜1根削皮后切滚刀块，油1大匙，砂糖1大匙，味淋2大匙，酱油3大匙，高汤350cc 【做法】 1.马铃薯洗好削皮，一颗切四块，泡水5-10分钟后沥干水份 2.洋葱剥去外皮，切成扇形 3.胡萝卜削皮后切滚刀块 4.平底锅烧热后涂抹色拉油，炒马铃薯，翻炒一下，全部均匀沾到油，再加入胡萝卜和洋葱，翻炒至所有食物都沾了油 5.倒入昆布高汤，加入砂糖、味淋和酱油，拌炒均匀 6.煮滚之后放入牛肉，不要摆的太密，捞去浮沫 7.盖上锅盖，中火炖15分钟，并翻滚，15分钟后，开锅盖，大火收汁 功效 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神。 文章来源：ynyswlw.com 云南养生物联网