【材料】 羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml 【做法】 1.羊肉洗净，切成5cm大小的块 2.白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块 3.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净 4.中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香 5.加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。 6.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。 功效 羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,是最适合冬令进补的。萝卜可消食积、化痰、清热。这道菜对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。 文章来源：ynyswlw.com 云南养生物联网