最近植物肉在网上一直被热议，大家对植物肉也是一知半解，植物肉到底是什么？作为用植物代替的肉类能否可以帮助我们减肥呢？

首先，植物肉是人造肉的一种。植物肉主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，采用化学分离的方式，从原材料中提取人体所需的植物蛋白，再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤，使其具备动物肉制品的质地和口感。

现在植物肉已经成为大热，很多人觉得吃植物肉就不会长胖，植物肉的作用能和动物肉一样，而且脂肪和碳水还比动物肉低，其实这是谣言，植物肉是人造肉，要想减肥，还是要看植物肉里面的材料色热量是多少。

为了产生类似真肉饱满多汁的口感，植物肉中添加了相当一定量的油类脂肪。除此之外，额外添加的淀粉和调料，也让植物肉的热量一再蹿升。

长期摄入单一种类的食物，容易造成营养不良，从而导致代谢率下降，形成易胖难瘦体质。因此，低脂高蛋白的植物肉制品虽然适合减肥期间吃，但各种天然食物对人体活力的维持都有不可忽视的作用

与脂肪含量较高的动物肉制品相比，植物肉制品脂肪含量较低，甚至减少了一半;但与脂肪含量较低的动物肉比较，植物肉制品的低脂优势并不明显。从蛋白质来看，植物肉比动物肉含量更少，并没有体现“高蛋白”的优势，而且，植物肉制品中，钠含量普遍偏高，这对心脏病患者来说，并不“友好”。

其实我们减肥过程中完全可以用膳体纤替代，我们只需正常的食用肉类即可，因为膳体纤含有它自己的核心技术：磷酸钠、硬质酰乳酸钠、双甘油脂肪酸酯帮助分解、氧化、代谢脂肪。直接从肠胃上皮细胞吸收，通过门静脉进入血液循环，从而快速分解软化脂肪快，把脂肪分解能力提高到八到十倍，再通过人体的新陈代谢将脂肪碎片排出体外，纯天然的纯食疗配方，纯谷物、纯食物提取，获得国家食品药品监督管理局批准的保健食品，比药性更安全，比普通食品更有效。

体长期能量摄入超过能量消耗，是导致脂肪逐渐积聚而形成肥胖的根本原因。因此减肥需要控制能量摄入、增加能量消耗，当能量消耗大于支出时就可达到减肥的效果。健康瘦身的前提是每天摄入的食物必须能满足身体所需各种营养素，营养充足了才可以减肥。