天儿越来越冷了，这时来上一碗羊（牛）杂汤，热气腾腾的捧在手中，汤碗暖了手，也热了心，吹一吹飘在汤上的浮油，闻一下勾魂的香气，轻吸一口汤，然后捞出点肉嚼着，肉烂而不糟，再喝一口汤，香而不腻……

然而，如此美味，有些人却望而却步，原因是，他们认为：动物内脏不干净，里面有毒素，胆固醇高，不利于心脏健康……

总之，关于动物内脏的不好，仿佛能说一箩筐，但是我要说的是：偏见源于误解，而误解源于不了解。

今天，我们来好好说说动物内脏，它真的有害健康吗？减肥可以吃吗？

有关动物内脏，有很多传言

1、过滤毒素≠存储毒素。

这是因为大家普遍意义上认为：肝脏是一个简单的“过滤器”，就好比汽车的空气过滤器一样，吸附有污染的物质，然后把新鲜的空气传递给人。

但是，肝脏的供能可比“过滤器”的工作复杂多了，它拥有强大的代谢功能，会把许多非营养物质，或者毒素，进行转化、分解，然后确保它们排出体外，同理可以应用在肾脏上。

2.维生素A过量？

我们都知道，不谈剂量讲毒性，就是耍流氓，那么我们来聊聊度的问题，成年人，每天吃维生素A可耐受最高量为3000微克。

而100克猪肝的维生素A含量约为5400微克，牛肝含有6400微克，鸡肝含有4300微克，所以一周吃上1、2次动物肝脏，每次50克内，是没有任何问题的。

3、吃内脏会提高胆固醇？

器官肉类大都含有大量胆固醇，很多人一听到胆固醇，就认为它是坏东西，其实，胆固醇对人体来说至关重要，一点都不坏，它有极强的抗氧化功效，能帮助身体对抗炎症，还能帮你代谢脂肪……

而且，我们的身体会自动平衡胆固醇的量，当我们摄入胆固醇多，体内合成的胆固醇就会自动减少，反之亦然，所以，食源性胆固醇对体内的胆固醇影响可谓微不足道。

就算减肥期间可以吃内脏，但是我们应该少吃，那么膳体纤什么时候可以吃呢？

膳体纤是一种固态膳食纤维营养素，里面所采用的都是独立的小包装，每一袋的规格为15克，一般在服用的时候只需要取一小袋，然后倒入的水杯当中，并用150毫升左右的量的温水或者凉白开进行冲泡，一般将其充分的搅拌均匀等大约五分钟左右饮用即可，每天1-2次，每次在餐前或者餐后半小时喝掉，正常饮食即可！

膳体纤有何功效

1.能够包裹荤食中90%的油脂排出，同时不影响其他营养成分吸收！

2.改善肠道菌群环境，润肠通便，改善便秘！

3.稳定血糖，延缓餐后血糖上升速度！

4.抑制A-淀粉酶的活性，是大分子淀粉无法转化成小分子葡萄糖，从而无法被身体吸收储为脂肪，直接排出体外。