全市各机关、企事业单位：

为进一步加强新型冠状病毒感染肺炎的防控工作，根据《辽宁省市场监督管理局关于加强疫情防控期间各单位内部食堂规范管理的紧急通知》(廖世建明典[2020]8号)要求，我们将尽最大努力遏制疫情蔓延，切实保障人民群众生命健康。现将本市机关、企事业单位等各类食堂集体用餐的有关事项通知如下：

1。市内机关、企事业单位等各类食堂(以下简称内部食堂)应避免集体用餐，可选择单独用餐或简餐，实行分散用餐。

2.所有内部食堂应严格执行进货检查和领证领票制度。严禁收购、加工、生产野生动物及其产品，严禁收购、加工、生产未经依法检验检疫或者不符合食品安全标准的畜禽肉。

三。所有内部食堂都要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，生熟分开存放和加工，将食物煮熟，保证煮食物的温度和时间能够保证食物安全；尽量减少冷食、生食的加工生产，按要求消毒，保持餐具清洁；严禁在餐饮服务场所饲养和屠宰畜禽等动物。要加强食堂加工的操作和用餐场所的清洁，保持空气流通，定期对设备、设施、场所和地板进行消毒，做好餐厨垃圾的回收利用。

4.所有内部食堂应严格执行员工岗前健康检查。一旦发现员工有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等疾病，应立即停止工作并及时处理。从事食品加工作业(包括分餐)时，应全程佩戴口罩和一次性手套。

各县区市场监管部门要加强对辖区内各类食堂的规范管理和指导，将本通知精神传达给辖区内所有设有内部食堂的单位，确保餐饮安全。

阜新市市场监督管理局

2020年2月1日