很多人觉得一顿火锅的精华，就在于锅底浓不浓郁。可殊不知这浓郁的锅底却是由大量油脂组成的，即使是看上去清淡的骨汤锅底，热量也不可小觑。怎么才能做到吃火锅不发胖呢？膳体纤告诉你这样做！

简单来说，火锅的锅底越是浑浊，热量就越高。更何况，有些人吃火锅还讲究无辣不欢，这种辛辣的味道会刺激味蕾，让你食欲大增，在不知不觉间就吃下更多东西，导致肥胖。

蘸料可是火锅的点睛之笔，从老北京涮羊肉的麻酱料到重庆火锅的油碟，无论哪一种都是吃货的心头好。可芝麻酱、花生酱、沙茶酱等酱料，在制作过程中添加了过多的油脂、盐和其他调味剂等，一小勺芝麻酱（约20克）的热量就在120大卡以上，是名副其实的高热量、高脂肪的蘸料。更别提油碟中大量的香油、辣椒油等食用油了。

除了锅底、蘸料这些常常被人忽视的高热量来源，还有很多火锅食材本身的热量就不低。一顿火锅吃下来，自然就会因摄入太多热量导致肥胖。五花肉、肥羊、肥牛等肉虽然口感好，但是里面含有大量的饱和脂肪，吃多了就容易因为摄入过多脂肪而导致肥胖，也非常不利于心血管健康。而午餐肉、肉丸等加工类肉食，在制作过程中添加了大量的淀粉和防腐剂等，不仅热量超高，吃多了还容易导致体内毒素堆积，真的是多吃无益。

选择一款清淡的锅底是吃火锅不发胖的第一步！例如清汤锅底、海鲜锅底和番茄锅底等，都是由低热量的食材制作的，脂肪含量比较少。如果你还是怕摄入过多油脂，也可以选择边吃火锅边用汤勺撇去浮油。

火锅的蘸料可不止麻酱、辣酱等高热量调味品，你完全可以选择醋、薄盐酱油和蚝油等低热量蘸料。醋不仅热量低，还能刺激胃酸分泌，促进肠胃消化。薄盐酱油的钠含量比传统酱油低了约30%，可避免因钠元素摄入过量导致的身体水肿。还有蚝油，别一听带油就觉得会有大量的油脂，其实蚝油是牡蛎和盐水熬制成的提鲜调味品，热量低、味道也很好。

如果再搭配些洋葱末、香菜末等香料就是一份不错的低热量酱料。总的来说，选择火锅蘸料就是要避免多盐、多糖、重口味。还有一点要记住的就是，无论什么蘸料吃多了热量都不小，所以蘸料也别吃太多

以上这些就是吃火锅不长胖的一些方法，我们还可以吃膳体纤，它是一款高营养低热量的膳食,能加速新陈代谢,可以把脂肪分解能力提高八到十倍,一袋相当于一天跑到五十公里所消耗的热量,膳体纤通过摄入低热量来消耗体力的脂肪热量,从而达到减肥塑身的目的，经功能试验证明，具有改善胃肠道功能(润肠通便)的保健功能。

它能在消化系统内溶解但又不被胃肠吸收，不仅能促进肠蠕动，加强胃肠消化吸收营养功能，同时也能清理大小肠，排出体内废物，达到清肠健胃的效果。长期饮用北京同仁堂膳体纤，就好象聘请了一位清洁工，不断帮你清洁肠道，确保身体健康、精神饱满。

综上所述，虽然有方法让吃火锅不发胖，但是天天吃火锅也是不好的，合理的健康生活习惯才是我们的首选！