餐饮行业注重员工激励后，竞争少了一大半！
今年餐饮行业最真实的写照是什么？ “愁、惨”这两个字形容最贴切不过了。从去年到今年开店约300万家，关店也接近300万家。平均算下来，每天有近9000家餐厅忍痛关店。
但是餐饮业也有个很神奇的特点，总是不缺新店，关的多，开的也多。虽然其中不乏经营不善，痛心转行，但也有很多新生餐饮异军突起，疫情之后，餐饮业缓慢复苏发展。
那么，在2021年，餐饮业又将会有什么新趋势呢？首先我们得先分析一下，大范围来看，餐饮业普遍存在的问题都有哪些：
1、 分类多，竞争大：餐饮行业发展至今已经不只有单纯的炒菜类，火锅、自助、海鲜、烧烤、中餐、西餐等等渐成为年轻一族更喜爱的选择，店铺众多造就客流量分散大，原有的店铺失去粘性，竞争就大，客户在店消费的次数减少，利润就会下降。
2、 辐射区域有限，且被线上平台收割：线上流量平台比如美团、大众一切大家常用的平台等，入驻的店家越多，公域流量被分割的就越多，流量的分散削弱了客流量，也带不了客户入店消费。
3、 活动促销免疫，店与店竞争大：促销活动经过一次又一次的举办，会让消费者产生这家店怎么天天做活动的误解？同时低价吸引人效果显著，但长此以往利润可能就会降低，而且店家总不能只靠活动吸引人，还得考虑长期有效的运营方法。
4、 员工不积极，服务质量下降：有一项比较容易被大家忽略的就是关于员工积极性的问题，顾客进入饭店第一个接触的就是服务员，服务员的态度就是饭店的态度，试想一下，如果你去吃饭，遇到消极怠工的员工，会不会就觉得饭店不够有“味”，影响顾客下次来店消费的心情。
由此看来，以上四点问题，如果先选择一个进行改变，那么员工积极性一定首当其冲。为什么呢？因为员工作为店内的一部分，是可以跟随着企业的文化、效益进行调整的，通俗一点讲，如果员工不再只是普通的员工，而是企业经营的参与者呢？通过推荐菜式，客户点单就能拿到相应的提成，那么对员工来说，这是一种充满激励的方式，让员工充满积极性以后，在服务态度上一定会有所改善，也会带来更多的顾客，这是一种良性循环。
说到底，竞争是一直存在的，实体店经过电商平台的挤压，又被突如其来的疫情影响，线下活动被局限，自然流量也被分散，困难重重，实体店该如何破冰走出一条光明的营业之道呢？建议就是从身边人着手，采用惠联生花的“共享店铺 裂变营销系统”进行全员裂变！
什么是全员裂变呢？就是用人脉带动钱脉。如果你的员工积极推荐菜品，点的人多了利润就上来了，服务的好了口碑也就上来了，还愁没有客源没有销量吗？
位于江苏南京浦口区的珍宝阁家常菜馆，在经历过生意冷淡、客流量骤减、促销活动效果不理想后，最终选择借助惠联生花的帮助，后来的营业额证明，陈总的选择是正确的。
启动了全员裂变后，陈总为不同的岗位员工设置了相应返点，员工们在这项改变下，不仅服务质量有所提升，积极性也提高了很多，当然，相继而来的就是进店消费的顾客越来越多，大大的加强了顾客的黏性。
短短一个月的时间，陈总在尝试了改变后的效果颇丰，他说，幸亏在艰难的时候没有急病乱投医，而是经过深思熟虑多了解以后，最终选择了惠联生花，是惠联生花让他少走了许多弯路！
但是餐饮业也有个很神奇的特点，总是不缺新店，关的多，开的也多。虽然其中不乏经营不善，痛心转行，但也有很多新生餐饮异军突起，疫情之后，餐饮业缓慢复苏发展。
那么，在2021年，餐饮业又将会有什么新趋势呢？首先我们得先分析一下，大范围来看，餐饮业普遍存在的问题都有哪些：
1、 分类多，竞争大：餐饮行业发展至今已经不只有单纯的炒菜类，火锅、自助、海鲜、烧烤、中餐、西餐等等渐成为年轻一族更喜爱的选择，店铺众多造就客流量分散大，原有的店铺失去粘性，竞争就大，客户在店消费的次数减少，利润就会下降。
2、 辐射区域有限，且被线上平台收割：线上流量平台比如美团、大众一切大家常用的平台等，入驻的店家越多，公域流量被分割的就越多，流量的分散削弱了客流量，也带不了客户入店消费。
3、 活动促销免疫，店与店竞争大：促销活动经过一次又一次的举办，会让消费者产生这家店怎么天天做活动的误解？同时低价吸引人效果显著，但长此以往利润可能就会降低，而且店家总不能只靠活动吸引人，还得考虑长期有效的运营方法。
4、 员工不积极，服务质量下降：有一项比较容易被大家忽略的就是关于员工积极性的问题，顾客进入饭店第一个接触的就是服务员，服务员的态度就是饭店的态度，试想一下，如果你去吃饭，遇到消极怠工的员工，会不会就觉得饭店不够有“味”，影响顾客下次来店消费的心情。
由此看来，以上四点问题，如果先选择一个进行改变，那么员工积极性一定首当其冲。为什么呢？因为员工作为店内的一部分，是可以跟随着企业的文化、效益进行调整的，通俗一点讲，如果员工不再只是普通的员工，而是企业经营的参与者呢？通过推荐菜式，客户点单就能拿到相应的提成，那么对员工来说，这是一种充满激励的方式，让员工充满积极性以后，在服务态度上一定会有所改善，也会带来更多的顾客，这是一种良性循环。
说到底，竞争是一直存在的，实体店经过电商平台的挤压，又被突如其来的疫情影响，线下活动被局限，自然流量也被分散，困难重重，实体店该如何破冰走出一条光明的营业之道呢？建议就是从身边人着手，采用惠联生花的“共享店铺 裂变营销系统”进行全员裂变！
什么是全员裂变呢？就是用人脉带动钱脉。如果你的员工积极推荐菜品，点的人多了利润就上来了，服务的好了口碑也就上来了，还愁没有客源没有销量吗？
位于江苏南京浦口区的珍宝阁家常菜馆，在经历过生意冷淡、客流量骤减、促销活动效果不理想后，最终选择借助惠联生花的帮助，后来的营业额证明，陈总的选择是正确的。
启动了全员裂变后，陈总为不同的岗位员工设置了相应返点，员工们在这项改变下，不仅服务质量有所提升，积极性也提高了很多，当然，相继而来的就是进店消费的顾客越来越多，大大的加强了顾客的黏性。
短短一个月的时间，陈总在尝试了改变后的效果颇丰，他说，幸亏在艰难的时候没有急病乱投医，而是经过深思熟虑多了解以后，最终选择了惠联生花，是惠联生花让他少走了许多弯路！