慢煮银鳕鱼配焖松茸鸭胸及蔓越莓汁

时间：2021-05-24 12:17:29 阅读：236

鳕鱼烹饪步骤：
　　
　　将银鳕鱼片腌味，放入橄榄油浸没65度45分钟，让鳕鱼慢慢成熟。
　　
　　红头鸭取鸭胸，鲜松茸切成小粒，用茶籽油炒出香味后焖入鸭胸，小火焖2小时至鸭胸酥软，并将鸭胸顺丝制成鸭肉酥。
　　
　　红提洗净榨汁，用蔓越莓果干煮成汁水。

　　
　　开心果碾压成碎，作为装饰。
　　
　　海晨行银鳕鱼片
　　
银鳕鱼是一种生活在南极洲附近的，高脂肪含量的食用海鱼，海晨行银鳕鱼片肉质白细、味道鲜美、最适合香煎和清蒸的烹饪方法。
文章来源：https://www.metro.cn/assortment/fish/frozen-seafood/codfish

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