最便宜的泉州是海鲜，说到菜市场，他又嫩又香，比秋刀鱼好多了。 休渔期结束了，该吃海鲜了。在泉州沿海地区，我们仍然可以在捕鱼期间吃新鲜海鲜，他们中的一些被内海中的网包围着，还有一些在海上或船上捕鱼，一言以蔽之，禁售季节海鲜的价格比平时贵了一倍多。 现在，渔船可以再次出海，吃新鲜和便宜海鲜。巴浪鱼是泉州巴浪中最便宜的海鲜鱼之一，因为质量低劣而不适合宴会，然而巴浪鱼的味道并不比任何海鱼差，鱼肉细嫩可口，鱼肉多，鱼骨少，有很多方法可以做到，他可以蒸，炸或晒干，特别是用于油炸，这是一道非常好的下饭菜，也是最受欢迎的葡萄酒配菜。 煎巴郎鱼 [配料]：巴浪鱼，1姜，2个葱，生抽，盐 具体方法： 1、购买的巴浪鱼不需要清洗，去掉鱼的鳃和腹部，用1勺盐腌左右腌30分钟，腌制的巴浪鱼味道会更好。 2、将腌制的巴浪鱼用水冲洗干净，放在通风处晾干，或用厨房用纸吸水。 3、烧热锅，倒油，加入姜片，炒香，把鱼放进锅里，用中小火慢慢煎，记住不要翻刚入锅。 4、将巴浪鱼从底部翻过来，煎至两面呈金黄色，然后加入葱，沿着锅边倒1勺生抽，这个过程大约需要6-8分钟左右。 这样一道咸香口味的菜，表面焦黄酥脆的巴郎鱼就做好了，巴浪鱼，味道鲜美，简单，是老一辈人眼中最好的酒菜。 李妈妈说： 1、无论你做什么样的鱼，如果你想把鱼的表面煎一下，你应该记得事先把鱼晾干，直到表面没有水为止，这样既不容易喷油，又能保证鱼皮的完整性。 2、巴浪鱼表面的鳞片不易脱落，用筷子扒下来就可以很容易地去除。 3、由于巴浪鱼是在烹调前加盐的，所以在煎鱼时只需加入生抽调味料，以免加盐，以免咸。qzhhxdpwlw.com