张支云之子张富强

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张支云之子张富强

时间:2021-05-31 10:46:36 阅读:276
  张富强,中国酿酒大师,国家高级品评师,国家高级勾调师,张支云老先生的第五子。张富强自小跟随父亲张支云学习。他独创“筷子勾调技艺”——通过筷子滴一滴酒就能让原本酸涩的酒体变得醇厚柔顺,在酱酒圈内被尊称为“张一滴”。张支云携手张富强及张炀成立支云酒业集团后,张富强任集团总工程师。

  40年前,12岁的张富强从家族众多的兄弟中脱颖而出,被父亲张支云选中,开始跟随父亲去酒厂,一步步学习酿酒知识,逐渐去领悟上甑、取酒等相对复杂的技艺。1987年,张富强以优异的成绩进入贵州省第一轻工业学校,深入学习酿造专业。毕业后,这位出身酱酒世家的高材生投身于中国白酒事业,张富强接受了长达16年的基层磨炼,始终探索,做到更好,没有止境。

  2019年三月份,支云酒业集团总工程师张富强首次亮相成都第100届全国糖酒会,现场展示独门勾调技艺,大师的风范与出色的酒品令支云酒名声大振,在众多千万级别体量的参展商中吸引了无数目光。2020年十月份,张富强光临第103届全国糖酒商品交易会,通过线上直播、线下互动的方式,让全国观众再次领略神奇的筷子勾调技艺,到场观众对张富强大师勾调、点化的酱酒赞不绝口。

  张富强没有辜负张支云大师的厚望,俨然成为继张支云大师后的又一位国宝级的酿酒大师。
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