冷链物流运输是保质、保鲜、安全地实现易腐物品的时空位移的重要手段，大幅度地在过程控制上保证温度、湿度等条件，大幅度地提供理想的冷链环境，降低由于发生化学变化、生物变化、物理变化导致易腐物品变质的诱因，冷链物流运输贯穿了从供应地到需求地的整个过程，下面就由数据中心运营商给大家简要介绍。
　　一、冷链物流运输是冷链物流系统的重要环节
　　冷链物流系统是以冷冻工艺学为基础，制冷技术为手段的低温低冷物流系统，包括了冷藏、冷链运输、冷链配送与冷藏销售等过程。目前，我国冷链物流运输装备无论在数量上还是在质量上都比地面冷藏设施差一节，特别是在冷库与冷链运输衔接的作业中，容易使货物暴露在高温下。
　　二、冷链物流运输可以实现易腐货物时空位移，调节市场需求
　　易腐货物原料在我们国家的生产区域分布十分广，运输流向按照不同的自然地理环境划分极为复杂。比如南菜南果的北运，四川、湖南、湖北等地的冻肉外运等。在运转过程中突破了时空限制。即容易腐的食品生产原料的产地格局、季节变化限制，加速农产品进入大生产、大流通的进程。从而使区域生产规模和品种结构趋于优化，促进经济增长，更好的满足人民生活需要、丰富人民的菜蓝子。
　　三、冷链运输可以降低易腐货物物流过程中损耗，节约食品资源
　　易腐物品在整个供应链的各个环节都可能产生损耗。主要是由于冷链物流运输环节操作不当，导致产品质量下降，重量损失、减少。拿水果蔬菜来说，在贮运过程中的损耗体现在三个方面；微生物活动导致腐烂造成一定数量上的损失，蒸发失水引起重量的损失，生理活动自我消耗引起的营养、风味变化造成的商品品质上的损失。