传统中医认为，同仁堂药业燕窝具有滋阴润燥、益气补中等功效，食用燕窝能够保养皮肤，润肺健胃，促进血液循环，提高精气神，还能够增进胃部消化和肠道的吸收功能。燕窝的制作方法主要是炖煮，但是可以搭配不同的食材，还能够获得不同的营养补充。常见的燕窝做法有燕窝银耳莲子羹、木瓜炖燕窝和冰糖燕窝，这三种燕窝做法好吃又养颜。



　　燕窝做法一：燕窝银耳莲子羹
　　【所需食材】燕窝、百合、莲子、枸杞、冰糖、红枣
　　【具体做法】首先将燕窝放入纯净水中进行泡发，大概需要3-5小时，可以根据不同的季节、水温等进行调节，在泡发燕窝的过程中去除杂质，并撕成细条。将泡发好的燕窝放入炖盅内，倒入适量的水，用隔水加热半小时;将新鲜的百合撕开，清洗干净，与其他食材一同放入炖盅内，与燕窝一同炖煮，大概炖煮半小时即可食用。
　　【滋补功效】养阴润肺，治疗便秘问题。



　　燕窝做法二：木瓜炖燕窝
　　【所需食材】木瓜、燕窝、冰糖
　　【具体做法】将木瓜去皮并洗干净，对半切开，去籽，挖出一部分木瓜肉，备用;将燕窝放在清水中泡发，并撕成细条状。将燕窝混合木瓜肉一同放入炖锅中;用第二次浸泡燕窝的清水来加热并溶解冰糖，将冰糖水倒入即将成熟的燕窝中，继续炖煮5分钟，然后倒入木瓜碗中即可食用。
　　【滋补功效】美容养颜、滋养润燥。
　　燕窝做法三：冰糖燕窝
　　【所需食材】干燕窝、冰糖
　　【具体做法】将准备好的燕窝放入纯净水中，如果是夏季可浸泡3-4小时，如果是冬季浸泡可以增加1-2小时，浸泡燕窝需换水一次，中途可以用镊子去除浮起来的燕毛，并用清水过滤。将处理干净的燕窝放入炖盅内，隔水加热。同时，用第二次浸泡燕窝的清水对冰糖进行熔化，倒入燕窝盅内，与燕窝一同炖煮5分钟即可。燕窝只需要炖煮30-40分钟即可，如果时间太长会化水。