同仁堂燕窝具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳的功效，是一种非常珍贵的滋补营养品，而且燕窝的保存方法关乎这燕窝的营养价值和保质期，那么，燕窝需要放冰箱保存吗?通常来说，干燕窝是不需要放在燕窝中保存的，但湿燕窝和已经炖煮好的燕窝需要放入冰箱，而燕窝泡发后可以保存7-15天。
　　食物需要放入冰箱保存是为了防止温度过高导致食物变质，并且能够一直细菌的滋长和繁殖，而优质干燕窝是经过干燥处理过的，不容易变质，因此可以放在常温下进行保存。一般干燕窝放在阴凉干燥的通风处保存就可以了，注意避光即可，正常情况下能够保存2-3年。
　　湿燕窝，也就是经过泡发的燕窝是需要放在冰箱冷藏室进行存储的，冰箱的低气温能够保护燕窝在一段时间内不会滋生细菌，有更长时间的营养保留。通常在保存湿燕窝时，需要先将湿燕窝沥干水分，然后放入密封性好的保鲜盒中，在放到冰箱冷藏室进行保存，冷藏保存即可，不需要冷冻。
　　湿燕窝因为已经经过了泡发，因此并不如干燕窝那样有长的保质期，除了要放入冰箱避免细菌滋长之外，已经完全泡发的燕窝也是不能够在水中放太长时间的，因为燕窝的主要营养成分是蛋白质，而且大多数是水溶性蛋白，因此在水中放置太长时间就会化水，化水之后的燕窝其营养就会流失掉一部分，所以，湿燕窝只能存储7-14天，但最好是尽快食用完。
　　除了湿燕窝的保存时间比较短，炖煮熟的燕窝可保存的时间更加短暂，如果是已经炖煮好的燕窝，必须放在冰箱冷藏室进行保存，而且最多能够存放5天，但最好是在三天之内食用完，否则长时间放置也会导致燕窝滋生细菌，人食用之后可能会出现拉肚子等问题，另外一点就是已经煮熟的燕窝在水里放置太久就会化水，营养价值会减少。
　　以上就是关于燕窝的保存方法介绍，还有一种即食燕窝可以保存18个月左右，大家可以放心食用。