在品尝咖啡中，我们会注重风味、口感、余韵，但是说到层次感，则鲜有人懂得是什么意思？这篇文章就带大家来了解一下咖啡中的层次感吧！！
　　咖啡机咖啡的层次感丰富指的是在喝一口咖啡的时候，能清晰感受出多种风味，也就是我们平时常说的风味复杂程度。
　　这个词大家可能会觉得有些抽象。也许给大家看一组图说不定能理解何为层次感。通过（下图）视觉对比，我们感觉出右图的表现更立体，层次更多，前方的绿色森林能清晰分辨出层次，天空的道理也一样。而左图多层次则少了些许，前方的绿色森林中难以分开图层，融合为一体，而天空也灰茫茫一片形成了背景板。
　　从视觉上看，层次感丰富就是在一张图中能清晰地分辨出更多的图层。而回到品鉴咖啡的层次感时，则是通过味蕾以及嗅觉细胞清晰分辨出更多的风味。重点在于清晰与多种风味上。
　　例如，在喝一款瑰夏咖啡的时候，喝上一口咖啡在口腔中回荡，先是感受出柑橘般的酸质，随后一缕茉莉花香，并从中分辨出蜂蜜的甜感以及绿茶的淡淡清香。这些风味都清晰并存着，此为层次感丰富。
　　那缺乏层次感的咖啡表现是怎么样的呢？第一种是风味单一平乏，这样的咖啡风味是能清晰辨认的，但没有过多的风味表现出来，表现很单一。这类咖啡一般并不是感受其风味，而是其他韵味，例如蓝山咖啡，层次感并不是它的优势，平衡、干净、醇厚才是它被人喜爱的特点。
　　第二种是风味很多，但是风味非常模糊，难以分辨出来，产生浑浊感。这种情况的咖啡就属于不好的咖啡，一般是冲煮上出现问题造成的结果。