随着气温的下降，微凉的早晨正是适合喝一杯温暖、香浓、手冲咖啡的时节。随着人们生活水平的提升，在自家备齐全套咖啡冲磨设备的家庭也不在少数，为了让大家使用这些设备更加得心应手，并且能冲泡出更好喝，更专业的咖啡，办公室用的咖啡机专业咖啡师、“W TWO咖啡”负责人给出实用及专业建议。
　　表示，首先要选择自己喜爱的咖啡豆，不同的豆冲出咖啡的风味截然不同。他以瑰夏为例，演示一杯手冲单品咖啡的冲泡全过程。
　　首先要用咖啡秤秤豆，再捡豆，将不完整的豆、小颗一点的（可能是没有烘焙好的豆）挑选出来，这个环节对于保留咖啡原味，减少不良杂味干扰起到重要作用。
　　接下来就是磨豆的环节。如果在经济条件允许的前提下，建议咖啡研磨机最好准备两部，一部为奶咖使用，另一部为精品豆使用，以免混淆咖啡豆的风味。
　　从豆到粉的过程中，咖啡的有效物质在不断挥发，因此他建议，从咖啡豆到磨成咖啡粉的时间，再从咖啡粉到冲煮好一杯咖啡的全过程最好控制在五分钟内。
　　虽然不同咖啡粉的冲煮水温稍有不同，但通常情况下，建议冲煮咖啡的水温在90摄氏度左右即可，可先洗一次滤纸，再用手冲咖啡常用的打圈手法冲泡咖啡。
　　关于咖啡豆和最终冲煮咖啡的量，补充说道，“10克豆可能只有3克物质能够溶解出来，这和咖啡豆的研磨度和冲煮咖啡的时间均有关，因此，通常20克咖啡粉可以冲煮出最多260毫升咖啡。”