葡萄酒是优雅、浪漫和健康的代名词。由于品种、土壤、酿酒技术、气候等因素的影响，不同地区生产的葡萄酒都有其独特的风味，给每个人带来不同的视觉、嗅觉和味觉体验。可以说，葡萄酒是自然与时间契合后的佳酿，值得每一位品酒者慢慢回味。

　　葡萄酒澄清的制作过程非常复杂，需要几个澄清过程来稳定葡萄酒的品质。传统的分离方法包括倾析、澄清精制、冷处理和过滤等。经过倾析的过程，可除去酒中如葡萄、酵母、蛋白、多肽、果胶、不稳定的葡萄色素、单宁等导致葡萄酒混浊的悬浮胶体颗粒，从而提高葡萄酒的口感和澄清度。

　　在葡萄酒生产的各个阶段都需要精制澄清液，包括压榨果汁中酚类的去除、发酵后葡萄酒酒中蛋白质的降低，以及在装瓶之前对于葡萄酒苦味的降低。传统的过滤步骤包括硅藻土的初过滤、精过滤等，很容易出现发酵不均匀、酒质混浊等现象。随着膜技术的发展，可采用纳滤膜技术代替传统澄清、除菌和原料酒的稳定处理，使葡萄酒生产过程变得简单、经济，并能保持葡萄酒醇厚的风味。相比于传统工艺，纳滤膜技术具有如下优势：

　　1、可去除葡萄酒中的各种微生物、酵母、果胶、悬浮颗粒等影响葡萄酒品质的微生物。使酿酒过程卫生、简单、经济。

　　2、产品中易受损的醇香物质不会被破坏，可获得色泽透亮、保质期长的高品质葡萄酒，实现葡萄酒的直接罐装。

　　3、分离效率高，过滤效果稳定。

　　纳滤膜技术应用于葡萄酒净化的工艺中，整个过程无变相，无需添加助剂，更加环保，能耗更低，对企业发展具有显著的经济效益和社会效益。