饮料过滤的工艺对硅藻土助剂的要求有： 
1、硅藻土的化学组成对被过滤的饮料在化学上必须是惰性的。不应含有不良的杂质，对硅藻土助剂化学组成的要求必须符合卫生规定。 
2、硅藻土助剂应具有较低的堆积密度，以尽可能减少其沉降的倾向，使它在被过滤的饮料中保持均衡的悬浮状态。 
3、硅藻土助滤剂的表面积要小，饮料渡过助滤剂滤饼时所受到的阻力就越小，助滤剂的表面积与阻力是成正比的，因此在允许澄清度的范围内，要尽可能减小其表面积，否则表面积过大，颗粒过细，比阻增加，流速降低。 
4、硅藻土助滤剂应有适当的粒度分布和级配，粒度要控制在一定的范围内，使各级颗粒有一定的比例，从而可以形成颗粒与颗粒之间的“架桥”现象，形成“刚性”的骨架结构，这种骨架不仅与颗粒级配有关，而且与颗粒的形成有关，这一点需特别注意。 
5、要求硅藻土助滤剂在饮料过滤中能形成孔隙率极大的滤饼，具有适当的滤饼密度和一定的滤饼强度，因而能构成数目极多、尺寸极小的孔隙，良好的助滤剂所能形成的滤饼孔隙率可达85%-90% 

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