1.胡萝卜是一种质脆味美、营养富厚的家常蔬菜。中医觉得它能够补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，进步机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的非常新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。 2.胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素组成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破裂，β-胡萝卜素才气释放出来，为人体真正消化吸收行使。完好连结β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹饪方法有着极大的干系。 3.胡萝卜能加强人体免疫力，有抗癌好处，并可减弱癌症患者的化疗反应，对多种脏器有保护好处。妇女进食胡萝卜能够降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防备血管强硬，降低胆固醇，对防治高血压有必然结果。http://sxgstcwlw.com/