好处： 1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食物都高，这使它对增长肌肉、加强力量分外有用。在举行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有用增补三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 2、牛肉含有足够的维生素b6，可帮你加强免疫力，促进卵白质的推陈出新和合成，从而有助于重要训练后身材的恢复。 3、牛肉含铁。铁是造血必须的矿物资。与鸡、鱼、火鸡中少得不幸的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。 坏处： 一般人都可食用，但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有非常高的胆固醇，高卵白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以接纳少食多餐的方法；熏染性疾病、肝病、肾病的人慎食。http://xn--wbsy6n8wb2z1b.cn/