餐饮行业是锻炼人的一个行业，因为餐饮行业琐事比较多，每天是需要和形形色色的顾客打交道，比较典型的问题有顾客觉得你上菜慢了，等待时间过长，或者是菜品上错了，遭到了顾客投诉等等，一系列的问题，所以每个行业都不是那么简单的，对于餐饮经营是需要定位的，对于开餐饮加盟店比较重要的事情是什么呢？接下来跟着碗妹一起来了解一下吧。

首先，新手千万不要迷信任何一道技术能够让你的店起死回生，不要相信任何一个配方就能够把你的店火起来。能够让你的店开门生意就好，其实开门生意就好也不见得是好事，比如你的上菜速度，菜品品质，菜品定价，服务质量，客户体验等这些。店的生意好坏，每个环节都是相辅相成的。

其次，做餐饮不管你是学习什么样的菜品，还是跟什么营销大V学习什么营销套路，如果你自己没有执行力、没有独立思考的能力、你跟再厉害的人学习、再好的技术和方法执行不下去，也都是没有用的。他只能给你建议或者意见， 执行的还是靠你自己。

前期开店不要把利润看得太重，有很多做餐饮的老板把利润看得太重了。要把思维和格局放大些，放长远些，不要太在意小的利润。客人对你的好感，决定你店里未来的生存空间，如果客人对你的店去了一次后，感觉很讨厌，以后就不会再去了。记住所有的老顾客都是从新顾客发展而来的，是一桌一桌积累起来的，你因为客户喜欢你的店，才会形成复购率的，复购率就决定你店的发展空间。所以，让顾客对你的店有好感，喜欢上你的店就是变向的给优惠而不是直接的给优惠，人气永远比利润重要，有人气就会有财气。

然后，新店开业不要直接就上外卖平台，因为现在的顾客对外卖要求越来越高了，评价也是越来越挑剔了，稍微有点不如意，就给你差评。店都还没有怎么开呢，利润都还没有多少，一个月，两个月就积攒了大量的差评。新店开始的时候有很多的环节都没有磨合好，很多的细节服务、上菜速度，以及出餐稳定性都还没有达到一个很好的标准。

再次，对服务不周的客户直接道歉，千万别找任何借口，态度一定要真诚。错了就是错了，别找无关痛痒的理由搪塞，不然客户的回头率就低了。客户也是人，只要你真诚一点，比找那些理由更让人信服，该打折打折，该赠送赠送，一定要大气，大大方方的，要让客人觉得你这个店很实在。客人关注的是态度，也只是对事不对人，所以只有给了好的印象，下次才会再次光顾你的店。

成碗热干面用美味的味道吸引到了很多想要创业的投资者，这个品牌是合作的好项目，在加盟之后是能够得到很好的收益，品牌总部定期研发新品上新，在原有的基础上不断加以改进，更加的贴合当地的口味，让加盟店的营业额不断的上升，赶快加入我们吧，创业放心的选择。