番茄是非常受欢迎的健康食物，另外西红柿还有很强的减肥效果。

番茄到底有哪些营养效果呢？

β-胡萝卜素 β-胡萝卜素是类胡萝卜素，是一种植物色素成分。它可以在体内转变为维生素的物质，但实际上不是维生素。但是，它的作用类似于维生素A，可保持皮肤和粘膜健康并有益于眼部健康。除此之外，它还具有抗氧化作用和增强免疫力等功能。

维生素E具有抗氧化作用，可防止体内脂质氧化，从而保护身体。它也被称为复活维生素，可以防止细胞衰老。另外它还对预防动脉硬化很有用。

维生素C是产生胶原蛋白的必需维生素，可赋予皮肤紧致感。维生素C除了参与维护皮肤和粘膜的健康外，它还起到改善铁吸收和增强抵抗力的作用。

番茄红素是番茄的色素成分，属于类胡萝卜素和β-胡萝卜素。在类胡萝卜素中，番茄红素具有特别强的抗氧化作用，据说比维生素E有效100倍。

西红柿可以用来减肥吗？

总之，番茄是节食的好食物。

最简单的原因是它的卡路里很低。半个番茄，只有12大卡。另外番茄还能改善脂肪肝和提高脂质代谢，健康身体和减肥瘦身的效果显着。

如何吃番茄能更好的变瘦

1.搭配橄榄油一块食用

橄榄油中含有油酸，可降低胆固醇。与番茄中所含的番茄红素一起，可产生协同作用，有降低血胆固醇、促进脂肪分解和增强番茄红素吸收的效果。此外，番茄加热以后，番茄红素的吸收效果也会加强。

2.每天吃两个番茄番茄

早上吃番茄可以提高番茄红素的吸收率，这样就能收获更强的健康身体、抗氧化和促进脂肪分解的效果。但也不代表晚上吃番茄没有任何益处。

研究表明，每天早上和晚上分别吃一个番茄会减少中性脂肪并增加能量消耗，同样有助于减肥瘦身。

3.用小番茄充当零食

饥饿的时候不要只是忍耐，可以选择吃些小番茄来充饥，既能缓解饮食欲望，还能防止肥胖和促进脂肪分解，对保持身材和防止暴食都有极大的帮助。

番茄是减肥的小伙伴，推荐减肥期间适量的吃起来。

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