材料(以三人份为规范参阅)：

　　有机黄豆芽 1 米杯；原色冰糖 1 茶匙；黑芝麻 1 大匙；冷开水 3 米杯(冬季如要喝热的，能够把冷开水3米杯改成热开水3米杯)。

　　用具：

　　破壁机、米杯、量匙、漏水容器、纱布或毛巾、不锈钢内锅、电饭锅。

　　做法：

　　1. 将有机黄豆洗净，泡水淹过黄豆，浸泡3个小时后，用清水清洗 2 次，再将浸泡好的黄豆放在枯燥的漏水容器内，盖上洁净的湿毛巾或纱布进行催芽，每 1 个小时冲水、清洗一次，约半响至全天的时刻，直至芽长约 0.1cm 即可(催芽时应放置通风出色的地方，但制止曝晒阳光，假如半途外出时，请暂时放置冰箱冷藏，回来后，再拿出冲水洗净，持续催芽)。

　　2. 将催好的黄豆芽倒入内锅，放在电饭锅蒸熟(外锅放 2 杯水)。

　　3. 蒸熟拿出冷却后，可按每次需要量分装放置冰箱冷冻库保存。

　　4. 将有机黄豆芽、黑芝麻与冷开水及原色冰糖依序置入破壁照料机容杯，盖紧盖子，发动电源，将调速钮由1转至 10，再发动高速，打2分钟，结束后，切下高速钮，将调速钮由10转回1，关掉电源，打开杯盖，将豆浆倒出，即结束一道甘旨又养分的芝麻豆浆。

　　补白：

　　1. 喜爱原味者可免加冰糖。可参加吃剩的糙米饭或五谷米饭，可防止胀气，口感也更滑顺。

　　2. 黑芝麻先炒过，更香、养分更丰盛，也能够视个人口味参加松子、腰果或核桃。

　　3. 为求便利，可一次浸泡、催芽、煮熟约二星期的用量，再按每次份量，分装保鲜盒放置冰箱冷冻室备用。 4. 如从冷冻库取出直接打，加热水比较不冰凉，风味较佳。如事前已退冰，则可视个人口味添加温水或冷开水。

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