保藏陈皮是一件很讲究的事，很多人认为，不如直接把陈皮存放到冰箱里，不就既防虫又防霉了？可陈皮贮存在冰箱内能到达抱负的陈化效果吗？终究陈皮能不能用冰箱来贮存呢？这些都是值得咱们去考虑的。
　　由于冰箱具有保鲜的效果，阻碍了陈皮与空气进行氧化效果，导致陈化进程的减慢乃至间断。也就是说，哪怕把陈皮放在冰箱里面10年，其质量也会与10年前相差无几，完成不了“陈久者良”的效果。 　　而且冰箱的冷藏门不行能不翻开，室内空气进入冷藏箱后受低温影响空气湿度会变大，陈皮会变潮，更容易蜕变。
　　陈久者良，新会陈皮要隔年才干发挥价值，所以，要让它自在的呼吸、陈化。这期间的维护但是少不了的，要不然它会变坏而只需丢掉，多年的辛苦毁于一旦。
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