烟台ISO2200认证介绍

烟台ISO22000认证是食品安全管理体系认证。烟台是山东省地级市之一，烟台地处中国华东地区、山东半岛东北部，2016年12月7日，烟台被国务院列为第三批国家新型城镇化综合试点地区。2017年，烟台入选为第五届全国文明城市，实现全国文明城市“五连冠”的目标，成为山东唯一、全国唯二获得文明城市“五连冠”的地级市。2018年中国百强城市排行榜排24位。2018年11月，入选中国城市全面小康指数前100名。12月，被评为中国大陆最佳地级城市第8名。2020年10月20日，被评为全国双拥模范城市（县）。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000食品安全管理体系要求标准的产生。
烟台ISO22000认证的核心思想是：
ISO22000表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。


HACCP认证与ISO22000认证和FSSC22000认证区别
一.HACCP认证特征及与ISO22000认证和FSSC22000认证区别和关系
1.HACCP是的英文缩写，是危害分析和关的控制点点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制，是由美国提出的食品安全管理原理；有关HACCP产生敬请点击HACCP认证发展和重要术语定义了解更多；
2.HACCP认证被世界各国认可接受，是美国和欧盟强制性要求认证的食品安全管理规则，也获得GFSI(全球食品安全倡议)组织认可；中国出口食品生产企业备案采信范围为“危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证”；
3.HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建立在良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）的基础上；
4.HACCP主要针对食品生产(包括配餐)企业，针对的是生产链的全部过程的卫生安全（对消费者的生命安全负责。