1、消毒柜要“干用” 选用加温消毒的消毒柜是利用红外线加热管通电加热器，柜里溫度升高至120至17零摄氏度，才能够做到消毒之目地。而里边 的红外电加热器管的电级则是非常简略由于太潮而空气氧化。假设刷完的碗还滴着水就放入消毒柜，其里边的每个电气元器件 及金属资料外表就非常简略返潮空气氧化，在红外线加热管管座处经常出现回路电阻，易焚毁管座或其它构件，减少消毒柜的运用期限。
　　2、消毒柜署理要常插电 消毒柜是可代替一般碗架，并具有避免清洁餐具二次污染的清洁成效。但是，虽然消毒碗架的密封性能比较好，但是如 果里边的红外线管经久不发热，木柜里的湿冷气体无法当即排出来，粘附在厨具上的黄曲霉菌仍旧会滋长，损害身体健康。因 此，把湿润的厨具放进消毒柜内又不常常插电，那样会致使电气元器件及金属资料外表返潮空气氧化，在加热管管座处很简略发生 回路电阻，易焚毁管座或其它构件，减少消毒柜的运用期限。消毒碗架好是一两天插电消毒一次，至少也需要每星期开一 2次，那样既具有消毒的目地，又能延长其运用期限。应将厨具清洗凉干后再放进消毒碗架内消毒，那样能减少消毒 時间和减少电力耗费。
　　3、厨具资料要挑选 消毒柜并不是是能解决“千毒万毒”的“神柜”，并不是一切的物品装进去都能够消毒，包含一部分厨具以外的物品，都 是不适宜用消毒柜消毒的。不一样品种的厨具应当各自消毒，将要不耐热的餐盘放入超低温消毒室消毒，耐热的可放置 入高溫消毒室。

　　一般来说，塑胶等不耐热的厨具不能够放到下一层高溫消毒柜内，而应放到顶层活性氧消毒的超低温消毒柜 内消毒，以防损坏厨具。一些五颜六色的菜盘不适合放进消毒柜中消毒。由于这种瓷器餐具的釉子、色浆富含铅、镉等 重金属超标，若碰到高溫就很简略外溢。消毒柜署理在工作环境下，內部溫度可到达20零摄氏度。常常在这种消毒过的多彩陶器里 置放食品类，非常简略使食品类遭到环境污染，损害身心健康。碗、碟、杯等厨具应垂直放到层架子上，好是不必叠起来，便于透气和尽早消毒。绘彩容器尽可能不必放进高溫消毒柜中消毒，由于当中带有化合物，在常温状态他们呈平稳状况，而在继续高温下可能会释放出来有害物，损害身体健康。
　　1、消毒柜应程度置放，周边无脏物，保持干躁自然通风，距离墙壁不适合低于三十厘米。
　　2、在消毒柜工作中期内避免开关门，否则会损害消毒实际效果。
　　3、通过清洗的厨具等物归类放进框中，提议立插，有益于沥水，提议空出间隙，避免出现层叠的状况。
　　4、消毒完毕后，柜里仍处在高溫，非常简略灼伤肌肤，提议过十至二非常钟后再打开柜子门取下厨具。怎样暂时不运用厨具 ，好先不打开柜子门，那样消毒实际效果能够保持数日。
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