消毒完后碗发黄或许的原因是碗没有清洗洁净，碗上有油污或洗洁精残留；碗自身质量问题、材料疏松，油污或洗洁精残留简单进入碗的内部微细孔隙；经消毒柜高达125°的温度长时间烘烤，油污、洗洁精残留物烤干覆琢在餐具的表面，承黑、黄色的斑驳、斑块，很难清洗掉。可用醋和洗洁精加热水浸泡一会儿、用钢丝球擦拭可以除掉这些斑驳、斑块。

　　金属遇热膨胀变形、不锈钢也不列外。不锈钢的餐具如碗、盘、碟等材料较薄的餐具在较长的高温状态下会加重金属分子摆放、重组、揉捏、改变，由于材料太薄，冷却下来后无法康复到原来的状态。所以较薄的金属餐具好不要放在消毒柜的高温室里消毒。
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