蛋糕是一种前史十分悠久的西方甜点，展开到现在品种十分多。其间冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕是人们十分喜爱的两种，这两种蛋糕所运用的材料和制作办法都有所差异，而且冰淇淋蛋糕需求低温处理，口感进口即化是奶油蛋糕所不具备的。一同冰淇淋蛋糕由于特别工艺的处理使得愈加健康。
　　奶油蛋糕：奶油蛋糕是人们日子中常见的一种蛋糕，主要是用奶油和鸡蛋作为材料制作的甜点，一般是把奶油涂改在蛋糕外表，添加蛋糕的口味。奶油蛋糕营养丰厚，可是由于脂肪含量比较高尤其是人造奶油含有反式脂肪酸，会对人体构成损害，所以食用时要注意不过过量。奶油蛋糕保存时刻不宜过长，否则简单繁殖菌群，及影响蛋糕口感也对健康构成损害。

　　冰淇淋蛋糕：冰淇淋蛋糕是近代开始出现并广泛的一种蛋糕，主要材料是硬冰淇淋或许软冰淇淋粉，蛋糕制作愈加好，口味丰厚，食用时进口即化，清爽诱人。尤其是在温度较高的夏天，愈加让人垂涎欲滴。以为制作工序中的超低温速冻，使得冰淇淋蛋糕可以在常温中也可以坚持半个小时左右不会融化。相比较而言冰淇淋蛋糕愈加的健康，不只对口感更爽滑，而且热量更低不必担忧发胖。冰淇淋蛋糕的存放一般都需低温存放，尽可能是冷冻存放，温度在零下5摄氏度以下，一般可以存放24小时，但尽量不要逾越这个时刻否则就会影响蛋糕的口感。
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