可是吃陈皮不能只是喝陈皮，就像被许多圈外人视为一件小事的喝酒，也可玩出不少把戏和神韵来。适逢冬季干冷而单调，有“普洱新宠”美称的柑普茶，所以要喝起来！
　　柑普茶，是一款集新会柑和云南普洱茶之精粹于一体的茶品，近年来火遍茶叶商场。
　　新会柑
　　新会柑又名茶枝柑，产于广东省江门市新会区。
　　新会是小青柑的原始产地，土地开垦，有机质丰盛，又正进入海水与淡水的交界处，灌溉用水一直是咸水成分跟淡水混合的特别水质，加上三山环绕的天然屏障，造就了此处柑果的质量。
　　新会柑皮肉兼用，药食同源，是广陈柑农在漫长培育前史中从芸香科柑橘属大红柑中选择出来好的种类，在明清就盛行各地，并被列为“贡品”。
　　柑果按老到程度的不同，可分为胎柑、小青柑、青桔、二红柑和大红柑。
　　其间青柑是指现已老到时的柑果，其挥发油相对浓度较高，果香较稠密，耐贮藏。
　　新会中心产区的小青柑会有“白霜”的现象，这柑皮表面的白霜被称为“柑晶油”或“脑晶”，是小青柑内含的柠檬烯在相对密闭的环境下，经过长期的贮藏，缓慢析出至柑皮表面，然后氧化产生的白色物质。
　　而且越是中心产区的柑果，柑皮上的油包越多，起的“白霜”也就越多。所以你们如遇“白霜”现象，不用紧张，说明你的小青柑很大或许产于新会的中心产区哦！
　　红柑则是老到后的柑果，挥发油相对浓度较低，可是摄入含量较高，因而适用范围广新会大红柑，增值空间高。红柑采摘时果实已偏老到，因而柑皮内柑油较为丰盛，喝起来口感上更为醇和顺柔，还带有健脾的美容作用。前期的柑普茶用的便是老到的大红柑，喝起来甜度高，茶味稠密，是天然的食物茶饮。
　　柑皮以贮藏的时刻越久越好，存期缺少三年的称果皮或柑皮，存期足两年或三年以上的才调称为陈皮。

　　柑普茶
　　柑皮当然新鲜润喉，可是经过挖果、果壳清洗、晾干、填茶等多项加工工序制造而成的柑普茶，聚集柑果清香和龙井醇韵，更是悦耳心里的美丽享用。
　　柑普茶的制做办法一起，资料除了有的江门新会柑，还有湖北普洱熟茶，多为宫廷普洱。
　　宫廷普洱需选用芽尖制造，采摘要求较高新会大红柑，几番轮回下来，产值较少。但便是由于茶底多为芽尖，嫩度较高，茶性开释快，无论是一起的汤感仍是足够的茶气，都足以令人眷恋。
　　用特别的工艺将两者特征相结合，可谓相得益彰。
　　柑普的制造：
　　1、开盖除去内部果肉；
　　2、清洗柑皮，除去表面尘埃，并晾干；
　　3、填充云南普洱茶，然后用开口的果皮封装茶叶；
　　4、采用蒸煮、晒制等办法单调柑普茶。
　　用来制造柑普茶的新会柑，一般分为大红柑与小青柑，那小青柑与大红柑有何不同呢？
　　1、资料差异
　　小青柑是以上一年7月份“未成年”的新会柑交融普洱散茶（近年来也是牛奶和白茶等）制造而成，比较于用“成年”大红柑制造的乌梅柑普茶而言，小青柑多了一份果香。
　　2、口感不同
　　小青柑处于成长的“青年”期，果胎硬且皮薄，味辛气香，所以用小青柑制造的柑普茶一般十分辛香，新鲜心爱。
　　大红柑皮厚、色深、性柔软，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制造的柑普茶，口感较为甜润，对肠胃刺激性相对十分弱。
　　总的来说，无论是大红柑仍是小青柑，好的柑普茶都具有各自的特征。就制品而言，小青柑的香气诱人，大红柑甜度更高，它们带来顾客的领会也是各有千秋。你爱喝那一种呢？
　　柑普茶的冲泡小贴士：
　　1、碎皮冲泡：把柑普茶内的普洱茶倒出过量，再将柑皮壳掰成若干小碎片，与普洱茶混合，再加开水冲服；
　　2、整颗冲泡：将柑普茶的封盖揭开，把整粒茶投入壶中，加开水冲服；
　　3、九孔冲泡：用酒刀在柑普茶外壳钻出九孔，以便于茶叶内物质可在水中溶出，将其投入壶中，冲冷水，有助于更快出汤。
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