清洗：谷物在出产前须经过严格的清洗，并经过过滤等办法把杂质除掉。
　　炒制：谷物在炒制后可以发生杰出的风味，炒制到可以闻到香味而又不焦为准。
　　浸泡：在磨浆前需求浸泡使组织软化，便于磨浆，行进胶体涣散程度和行进蛋白质等营养物质的提取率。
　　磨浆：用60％的配料总量的水，加温为60-80的杂粮，用胶体磨磨至直径5-8mm，用200目过滤磨好的谷物。
　　溶解：乳化剂和适量白砂糖干拌参与30倍左右的70-80热水中充沛溶解，用胶体磨以加快溶解速度。奶粉用温水搅拌溶解、过滤，白砂糖热水溶解煮沸过滤。

　　分配：不管是分配型还是发酵型谷物饮料都需求进行分配。在饮料分配时，常参与特定量的白砂糖、柠檬酸以调度其口感。除此之外，为保证谷物饮料的稳定性，常需求添加特定量的稳定剂进行处理。如常用的稳定剂有CMC-Na、阿拉伯胶、黄原胶、琼脂等，有时也选用2种或2种以上的稳定剂进行复合使用，如黄原胶与琼脂按照1：1的份额用于嫩玉米饮料的出产。
　　均质：先将制作好的混合浆液预热到45-55℃，然后利用均质机在15-30MPa压力下进行均质处理。根据情况可选用一次均质或两次均质处理。如选用两次均质。则第2次均质压力一般比上一次高一些。如1次压力20MPa，第2次30MPa。
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