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做“重复”营销,提升餐饮品牌竞争力

神经心理学家与认知心理学家认为,人们95%的消费行为直接来自于习惯。而习惯的养成需要一个过程,即标识→保持→再认→再现→重复。

重复被认为是营销的必要手段。在对品牌的认知过程中,让消费者产生记忆是要靠不断重复。而餐饮品牌要靠“重复”在消费者心智中打造属于自己的品牌记忆,让越来越多的人成为品牌拥护者,提高品牌忠诚度,愿意为之产品买单。

西贝的亲嘴打折节是餐饮品牌“重复”营销经典案例之一,当西贝推出亲嘴打折节活动两届后,消费者对品牌有了特殊的记忆店,每年到了特定的时间点,几乎不用看西贝的广告,就会习惯性到店消费。很多人很疑惑西贝是什么做到的?其实就是坚持“重复”营销。

一件简单的事做起来很容易,但是把简单的事重复做并不简单。当别人都在想怎么换个花样玩的时候,西贝卖的仍然是“旧款”。西贝已经把这种“重复”做成了一种品牌文化,像他们的“爱心logo”一样给人留下深刻烙印。

“重复”营销经典案例还有火锅黑马——巴奴,巴奴毛肚火锅坚持做产品重复宣传,如对毛肚产品的打造,巴奴不断强调毛肚甚至引入进口版,多次营销活动和核心产品紧密结合,使大家只要看到毛肚就能想到巴奴。一句“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”家喻户晓,核心产品成功打响,品牌竞争力提升。

“重复”营销一直在效仿,什么样的营销能重复玩?餐饮品牌的小伙伴想要效果好,可以参考大鸽饭造的“鸽粉节”,不仅吸引了众多来参加活动的人,还成功在活动当天吸纳了200万储值金,光听着都让人心动。

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