如何营销餐饮

现在餐饮做营销是很普遍的，如果你的餐厅生意不好，那么就可以开始准备策划营销活动了。我们做活动的主要目的就是为了提升营业额，还有就是提升品牌知名度，营销活动怎么做还要根据你的餐厅情况来定，千篇一律的营销手段并不一定适合每一个餐厅。那么，我们应该如何做餐饮营销才能与众不同呢?首先你要知道为什么，任何再去做。

1.为什么要做营销？

通常做营销的餐厅比什么都不做的餐厅好。为什么？毕竟现在不是酒不怕巷子深的年代，做不了营销。即使你很香，也没有人知道你在哪里。对于会做营销的餐饮人士，尤其是会用网络做宣传的，你可以随意发朋友圈或者微博，哪怕味道很一般，也会有食客找。营销的方式有很多种，但主要目的是提高粉丝的附着力，为我们宣传，从而达到营销的目的。

2，如何做营销活动

(1)借助颤音做营销。在颤音上，很多网络名人餐厅开始流行，人们上传了很多新的DIY美食吃法，比如海底捞的番茄牛肉饭，辣酱等等。因为是普通食客上传的，让人感觉很真实，很踏实，有些图片冲击力很强，吃货忍不住要模仿一下。设计自己的DIY在线名人模型，借助颤音宣传，让食客参与，从而带动餐厅的流量，餐厅的关注度自然提高。

(2)餐饮平台外卖营销。现在我们可以清晰的感受到，外卖平台给我们的消费者带来了极大的便利，越来越多的人不愿意选择外出就餐。吃饭时间到了，大家习惯性的拿出手机在上面点餐，然后等半个小时才回家，不出去吃饭，方便快捷。对于商家来说，外卖平台排名是影响销量最重要的因素。首先，平台排名有三个主要权重指标，即第一次销量、第二次优惠活动和第三次客户口碑评价。

3.什么样的营销活动比较适合

不同的餐厅需要不同的营销活动，首先要给自己的餐厅定位。对于生意火爆的餐厅来说，他们积累了很多粉丝，偶尔搞一些活动既能回馈老客户，又能吸引新客户。对于周转率低的餐厅，增加客流量是关键。所以可以采用“消费配送”的方式，顾客来店里消费时可以拿到餐厅送来的相应优惠券，以此来鼓励顾客再次消费。对于单价低的餐厅，也要考虑如何增加人均消费。你可以选择“全额退券”的方式，带动消费者在一定金额后送券，既带动了人均消费，也给了客户再次消费的可能性。

以上热鲜小系列总结，希望能给餐饮行业带来一些帮助。虽然餐饮业的营销方式千变万化，但归根结底，品味和服务才是留住客户的基础。至于怎么做营销活动，要从自身情况出发，结合外界的有用途径，希望每个餐饮人都能有所收获。