西瓜藤发霉了里面还能吃吗

西瓜的个头比较大，果肉比较饱满，吃起来水分足，味道清甜可口，可以生津解暑，是夏季比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃西瓜。西瓜头部有藤蔓，如果西瓜藤发霉了，这种就是不能吃的，会容易危害身体健康。

不能吃。

西瓜一旦发霉，就需要整体扔掉，因为霉菌毒素具有很强的扩散性和传染性。虽然我们用肉眼可以看到一小部分藤蔓发霉的地方，但很有可能西瓜果肉中含有真菌毒素，而食用这种发霉的西瓜会对健康造成很大的危害，所以西瓜藤蔓发霉不能食用。

提示：

食用发霉或真菌毒素污染的食物容易出现恶心、呕吐、食欲不振、发热、腹痛等表现，1-2天即可治愈。食用受黄曲霉毒素污染的西瓜，2-3周内可出现肝肿胀、肝痛、黄疸、腹水、下肢肿胀和肝功能异常，包括心包肿大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者死前可能有消化道出血。

这种西瓜不能再吃了。虽然看起来发霉的面积可能不是很大，其实细菌已经侵入了整个西瓜。吃这种西瓜很可能引起胃痛、腹泻等症状，更严重的是，还会引起食物中毒。因此，不建议吃发霉的西瓜。

当然，不仅仅是西瓜。不建议吃任何发霉的水果和蔬菜。即使把发霉的地方去掉，也不建议继续吃。水果和蔬菜更建议新鲜食用，这样口感和营养价值会更好更高。

好西瓜：质地越清，皮越薄，表面无疤痕、烂斑，花梗鲜绿；坏西瓜：瓜皮质地较轻，瓜皮较厚，外皮有明显疤痕或软烂部位，瓜柄呈深褐色或发霉等。

好西瓜：不打开没有什么特别的味道，但只要全部打开，西瓜特有的香味就会扑鼻而来；坏西瓜：不打开就有腐烂的味道。如果打开，通常会伴随着酒味、酸味和腐臭味。

好西瓜：口感酥脆，汁液丰富，味道甘甜；坏西瓜：口感软、少汁、酸味、苦味或有异味甜味。

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