近日，银耳作为滋补养生的品类已经进入了大众视野，关于银耳价格和品质的讨论也随之增多。银耳的品种多、价格差异明显，“如何选择”成了不少消费者关心的话题。有注意到，银耳价格有三四十元到二三百元不等，不同的价位银耳有什么区别呢？全网都在推荐的金燕耳银耳，是否值得购买呢？

一直以来，银耳市场根据品质划分，好银耳相对价格会更高，一分价钱一分货，品质好的银耳才具备一定的食养价值。

但市面上的银耳品质良莠不齐，没有品质保证、不知底细的太多，不少消费者在选择的时候非常纠结，完全不敢吃。毕竟无保证、无售后、不正规的，吃了既不能达到养生的目的，反而可能适得其反，“花钱找罪受的事情”没有人愿意做。

大部分人选择滋补品多是出于“养生”的需求，如果东西好，物有所值，是非常愿意选择的。据悉，金燕耳是目前市面上品质、口碑较好的银耳品牌。金燕耳银耳拥有区别于其他银耳的品质优势，并凭借着它的食养价值和高性价比，受到不少消费者的青睐。

一、胶质浓稠无添加，喝1杯顶3杯
金燕耳银耳的胶质含量高，每100g银耳干品（纯萃系列）的胶养活性分子（银耳粗多糖）含量46%，其中胶养活性高分子（高分子多糖）含量占比84%-93%，胶质质量高，喝1杯顶3杯。



*金燕耳银耳胶养活性高分子（高分子多糖）数据

图片来源：福建省农业科学院食用菌研究所《金燕耳银耳产品特色品质挖掘研究报告》

且每一滴胶质都源自银耳本身，拒绝添加食用胶，无增稠剂。质润多胶，口感软糯顺滑。



*金燕耳银耳胶质

二、全程生态有机培植，有机品质更安全

金燕耳银耳培植于福建古田翠屏湖畔海拔600-1300米的高山上，培植环境优越，四周群山环抱，远离城市和交通主干区，空气中负氧离子含量高，空气清新。这样天然、纯净的生态环境，减少了银耳在生长过程中受到污染的可能。



*金燕耳银耳高山培植环境

加上全程生态有机培植，不施农药化肥，引“高山来水”灌溉，经过匠心菇农长达60天的精心呵护，这样培植出来的银耳，每一朵都很优质。



*菇棚里的金燕耳银耳在沐浴山泉水

同时，金燕耳银耳通过了SGS 526项安全检测和有机认证，无硫熏、无添加，小孩、老人、孕妇都能放心吃。



*左：金燕耳银耳SGS 526项安全检测报告；右：有机认证证书

三、方便快捷，免洗免泡发、可焖可煮

金燕耳银耳是甄选营养和口感兼具的优质耳瓣，通过“负压低温生物破壁”技术打破银耳的植物壁，从而实现20分钟焖制即食，更快出胶。区别于传统的熬煮方式，消费者食用银耳变得非常方便快捷，免去了长时间泡发和熬煮的麻烦。



*焖烧杯焖制20分钟的金燕耳银耳羹

四、由十几种健康食材精心配比而成的培养基培植的，营养价值更高

区别于普通的椴木培植或棉籽壳、石灰粉代料培植，金燕耳银耳选用的是优质、营养价值更高的培养基培植，培养基由茶油籽壳、茯苓、莲子粉、桑葚枝、枸杞果枝等多种健康营养食材精心配比而成。



*金燕耳银耳（纯萃系列）培养基

这样培植出来的金燕耳银耳，营养成分多且含量较高。根据其营养成分报告显示，每100g金燕耳银耳干品（纯萃系列)含46%银耳粗多糖、71.2%膳食纤维、12.4%蛋白质，16种氨基酸及多种矿物质等。



*金燕耳银耳（纯萃系列）营养成分检测报告

五、珍贵且产量少，每一片都是优质耳瓣做成的

金燕耳银耳作为养生滋补品，培植也是顺应自然的。不反季节培植，不向大自然过度索取，夏冬两季让菇棚休养生息，“菇棚休息得好，银耳能长得更好”，与自然和谐共生，一年仅培植两季。加上培植要求高，产量相对少，每一朵都很珍贵。

金燕耳银耳（纯萃系列）一共会经过19道标准化加工流程，每朵银耳从高山菇棚里人工采摘后，仅甄选银耳的1/3优质耳瓣进行加工。



*金燕耳银耳甄选耳瓣，仅保留1/3优质耳瓣

据了解，为了让消费者近一步了解银耳，领略到银耳的魅力，金燕耳品牌方近期围绕“安全”话题做了一系列溯源视频，并在各渠道进行了宣发。从水源、自然生态、生产端等维度，让银耳品质通过可视化的方式呈现给大众，一定程度上消除了消费者的疑虑，也加深了大家对银耳行业的了解。



*金燕耳银耳食品安全溯源系列视频截图

金燕耳品牌负责人也建议大家，如果大家想选择银耳，“银耳品质、银耳粗多糖含量、是否有生产许可、是否有正规工厂、是否有相关检测报告”是挑选的关键因素，食养价值和食品安全是始终要放在首位的。

此外，不少热衷于养生的人士表示，他们也曾尝试过其他便宜的方便银耳，但对比下来，的确在银耳胶质、食用体验、口感等方面感觉到了两者的差别，喝金燕耳银耳有种在喝名贵滋补品的感觉，在食品安全、健康方面也更有保证。

对于他们来说，方便快捷、银耳品质好、食养价值高、售后服务到位、品牌口碑有保障等，都是愿意为金燕耳银耳买单的原因。而且细算下来，2克可焖/煮1碗银耳羹，单次食养的成本并不高，却能享受到优质的银耳食养体验，这非常令人动心。（完）